まったく自信ないです。

福田：私も！

先ほどからみなさんそれをお悩みでしたよね。ちょっと言いましたがここで大切になってくるのが“バランス”です。よく「バランスよく食事をしましょう」なんて言葉を耳にされると思うのですが、じゃあバランスって何？って思われませんか？

一同：思ってました！

「バランス良く」というのは、まず“炭水化物”“タンパク質”“脂質”のグループと“ビタミン”“ミネラル”のグループ。このふたつのグループをまんべんなく摂れているということだと思っています。炭水化物とタンパク質、脂質はエネルギー源なのです。そしてビタミン、ミネラルはそのエネルギー源を実質的なエネルギーに変えてくれるものです。

エネルギーというのはどういうことですか？

エネルギーというのは生命活動ですね。息をする、頭で考える、心臓を動かす、といった生命保持に加え、身長が伸びる、体重が増えるなどの成長もさします。要するに人間が生きるために必要なものです。

なるほど…でもそれをまんべんなく摂るっていうことを意識して献立をつくることは大変だなあ…。

本当に。保育園でお昼ご飯を食べてくれるからそこで栄養摂って！って思ったりしちゃう（笑）

そうそう（笑）うちの子も家では食べないものも保育園ではちゃんと食べてるみたいだし！

お子さんは賢くて、みんな周りが食べていたら一人だけ残すのは恥ずかしいとか負けたくないっていう思いから食べるんですよね。子どもたちに好き嫌いが多いっていうのは当たり前のことなんです。小さい頃は動物的な本能が強いんですね。自然界においては、苦いものや酸っぱいものはそのまま“毒”であったり“腐ったもの”につながる。そんなものを食べたら死んでしまいますよね。だから子どもたちは本能的にそれを避けるんです。あとは単純に経験がないこと未知なものに対して拒否反応がある、ということもあります。初めての食感のもの、見たことがない色、食材などは食べたくない、ということですね。それもすべて自然なことです。大切なことは「子どもが嫌いだから食べないからといってその食材を食卓にのせないのではなく、出し続ける」ということです。

え！そうなんですか？

それはなかなか根気がいりますね…。

子どもは食べなくても親が「おいしいね」と言いながらおいしそうに食べている姿を見せるということが大切なんです。そして隙があったら「食べてみる？」と聞く。そのうち、「これなら食べてみようかな…」「ちょっとだけ食べてみようかな…」と食べ始めると思います。皆さんご自身も小さい頃はたくさん好き嫌いがあったと思います。だけど今はほとんどそれを克服していませんか？

実は…うちの主人はものすごく偏食でそれこそ子どもよりも好き嫌いが多いんです。食卓に自分の嫌いなものがでると一応食べるんですが、「おいしくない！」という表情丸出し（笑）なので私は子どものための離乳食とバランスを考えた大人用の食事、さらにそれだけだと主人が満足しないかなあと思うので必ず主人が好きなものを一品つくるんです。

一同：えらすぎる！！！！

だって少しでも楽しくおいしく食べてほしいし…主人がおいしくない表情でご飯を食べていたら見ている娘も「あれおいしくないんだな」って思ってしまうと思うし。それに、ちょっと意地的なところもあるんです。

意地って？

私がおいしいっていわせてやろう！好き嫌いをなくしてあげよう！っていう意地です（笑）

やさしいー！愛だねえ…。